Kohlenbecken ohne Dach: Typen, Größen, Besonderheiten

Das Wort "Kohlebecken" kam aus dem Osten in die russische Sprache. Aber wir müssen Tribut zollen, denn bei den Völkern des Kaukasus klingt es fast genauso. Und es bezeichnet eine Kohlenpfanne, in der verschiedene Gerichte gekocht wurden, hauptsächlich Fleisch auf Holzkohle. Heute ist dieses Gerät auf dem Markt mit einer riesigen Auswahl vertreten. Aber in diesem Artikel geht es um den Grill ohne Dach, das heißt speziell um das Gerät selbst: Welche Materialien werden hergestellt, welche Größen werden verwendet, wie unterscheidet es sich von anderen Arten von Kohlenbecken.

Besonderheiten

Zunächst gibt es eine Vielzahl von Fleischkochgeräten über einem offenen Feuer verwirrt manchmal Verbraucher. Denn die Namen dieser Geräte sind vielfältig: Grillen, Grillen, Kohlenbecken, Öfen, Grillen, Tandooren und andere. Alle arbeiten nach dem gleichen Prinzip - Kochen auf Kohlen. Wir müssen jedoch verstehen, dass sich alle diese Geräte rein konstruktiv voneinander unterscheiden. Wir werden das verstehen.

Grillen und Grillen sind die Ideen der amerikanischen Fleischküche. Diese Geräte sind nicht nur mit dem Gehäuse ausgestattet, in dem sich die Kohlen befinden, sondern auch mit einer Abdeckung. Letzteres wird beim Garen von Fleischprodukten geschlossen gehalten. Es stellt sich heraus, dass die Feuchtigkeit, die bei starker Hitze aus dem Fleisch austritt, die Kochzone nicht verlässt. Daher werden die Produkte im Inneren des Grills oder Grills halb gebraten, halb gekocht. Dies ist genau das Fleisch, das die Amerikaner lieben.

Normalerweise bestehen Barbies aus Edelstahl. Und das sind Stand-Alone-Geräte, die hauptsächlich mit Gas arbeiten, sodass der Brenner und die Verbindungsleitung zum Zylinder oder zur Gasleitung bereits in ihrer Konstruktion eingebaut sind. Neben der Tatsache, dass das Fleisch im Grill halbgekocht ist, gibt es noch andere Merkmale. Zu den Vorteilen gehören:

• ein breiter Bereich von in Bezug auf Sortengrößen und dementsprechend Produktivität ;

• Grilldesign bis ins kleinste Detail durchdacht ;

• Hersteller bieten eine große Anzahl verschiedener nützlicher Zubehörteile ;

• ein ansehnliches Erscheinungsbild , das jeden Vorort mit sich selbst schmückt,

• ein kleines Gewicht macht es einfach, das Gerät zu tragen.

Zu den Nachteilen:

• Wenn Sie zum Kochen von Fleisch Kohle verwenden, brennt der Grillkörper schnell durch ;

• bestellen Sie den Ofen so, dass er zu Ihren erforderlichen Abmessungen passt - Problem ;

• nur ohne Dach ;

• Die Funktionalität des Geräts ist auf ;

• Grillen von bekannten Marken sind teuer .

Wir fügen hinzu, dass er auf dem Markt erhältlich ist Produktionsservice für stationäre gemauerte Grillöfen. Dies sind mächtige, schwere Strukturen, unter die unbedingt ein gutes Fundament gegossen werden muss. Wir müssen der Tatsache Tribut zollen, dass solche Öfen eine große Vielfalt an Designentwürfen darstellen. Gleichzeitig versuchen sie, neben dem Grill andere Arten von Geräten zu integrieren, auf denen sie Fleisch kochen. Zum Beispiel Kohlenbecken oder Kessel. Solche Backsteingebäude Grillen nennen - die Sprache dreht sich nicht. Wahrscheinlich ist der Ofenkomplex ein genauerer Name.

Das folgende Gerät ist ein Tandoor. Dies ist ein vollwertiger Ofen, da in ihm das Fleisch nicht auf Kohlen zubereitet wird, sondern aus der Wärme, die von den beheizten Wänden ausgeht. Dies ist ein einzigartiges Gerät, in dem Sie ziemlich große Fleischstücke, Geflügelkadaver, Gemüse, Brot und andere Leckereien zubereiten können. Aber da das Thema des Artikels ein Kohlenbecken für eine Datscha ohne Dach ist und ein Tandoor eine ganz andere Art von Ofen ist, werden wir in diesem Artikel nicht darauf eingehen.

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Also wenden wir uns dem Helden unseres Artikels zu - dem Kohlebecken. Zunächst einmal bietet der Markt eine große Auswahl dieser Geräte. Hier gibt es Modelle in Standardgrößen und Kohlenbecken, die beinahe Meisterwerke der Kunst sind. Eine Vielzahl von Herstellern bietet maßgeschneiderte Grilldienstleistungen an. Alle vorgestellten Typen und Typen können jedoch in zwei Hauptkategorien unterteilt werden:

• tragbar ;

• stationär .

Die ersten sind häufiger faltbare Konstruktionen aus Stahlblech mit einer Dicke 1-2 mm. Sie sind leicht, schnell montiert und demontiert. Aber ihre Lebensdauer ist gering. Und wenn die Nutzungsintensität hoch ist, hält eine solche Kohlenpfanne nicht länger als 3 Jahre.

Bei der zweiten Gruppe handelt es sich um mehrere Gruppen, bei denen zwei Hauptgruppen herausstechen:

• Ziegelsteine ​​, bei denen eine Nische für eine Kohlenpfanne vorgesehen ist. Letztere kann aus Stahl bestehen oder mit feuerfesten Steinen ausgekleidet;

• Ganzmetallkonstruktion , die in der Sommerküche installiert ist, Betonbeine.

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Vor- und Nachteile von Kohlebecken

Beginnen wir mit den Vorteilen:

• Eine breite Preisspanne : von einem mageren Preis für Standardstahlmodelle Blatt zu exklusiven Designs mit großer Funktionalität;

• Fertigungsservice bei Bestellung ;

• eine große Auswahl an Zubehör ;

• die Fähigkeit, die Funktionalität von durch Hinzufügen anderer Geräte zu erhöhen: Kessel, Grill und andere.

Nun zu den Nachteilen:

• Kohlenbecken sind offene Öfen, das heißt, sie sind Geräte mit hoher Feuergefahr ;

• Ein dünnes Metallblech brennt unter der Einwirkung von hoher Temperatur, die von Kohle ausgeht, schnell aus ;

• Rauch aus brennendem Brennstoff > Umweltverschmutzung durch ;

• billige Geräte sind, wie die Praxis zeigt, sehr instabil, daher sind solche Kohlenbecken für Kinder nicht sicher und Tiere ;

schneller Verlust des äußeren -Typs aufgrund der Verformung des Metalls unter Einwirkung hoher Temperaturen.

Nun zur Frage, welches der vorgestellten Modelle gewählt werden soll. Wie immer hängt alles von den Bedingungen ab, unter denen Sie den Grill nutzen werden. Wenn Sie es mit in die Natur nehmen (auf Picknicks), dann ist die beste Option ein zusammenklappbares, kleines Modell. Wenn das Gerät im Land verwendet wird, können Sie eine stationäre Version installieren und das gleiche tragbare Gerät verwenden.

Beachten Sie das Foto unten. Es zeigt eine Kohlenpfanne, die aus Ziegeln gebaut ist, aber eine sehr einfache Konstruktion, bei der es weder ein Dach noch ein Vordach gibt. Ein erfolgreiches Modell, schön, das mehr als ein Dutzend Jahre halten wird. Und obwohl diese Version stationär ist, müssen wir der Tatsache Tribut zollen, dass sie kostengünstig ist.

Natürlich sind große Ofenanlagen der Traum vieler Vorortentwickler. Aber um mit dem Bau fortzufahren, muss jeder verstehen, dass dies eine ziemlich ernsthafte Geldinvestition ist. Dabei spielt es keine Rolle, ob ein solcher Komplex mit einem Dach verschlossen wird oder nicht. Gleichzeitig muss jeder sicher sein:

• in der Konfiguration , dh welche anderen Geräte als Brazier im Komplex vorhanden sind, z. B. Kazan oder Tandyr ;

• am Standort des Backsteingebäudes ;

• Qualifikation der mit dem Bau des Ofenkomplexes beauftragten Meister ;

• in erforderliche Anzahl von Geldern .

Wenn Sie alle oben genannten Punkte nicht verwirren, können Sie sicher ein Backsteingebäude bestellen. Wenn Sie mindestens einen Moment in Schwierigkeiten geraten, ist es besser, eine Ziegelkonstruktion abzulehnen. Vor allem auf dem Markt kann man geschmiedete Grills ohne Dach kaufen, die sowohl ein ländliches Grundstück als auch einen Backsteinkomplex schmücken.

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Parameter der Kohlenpfanne

Wie viele Leute, so viele Meinungen. Profis sagen jedoch, dass der Grill eine bestimmte Größe haben sollte, insbesondere in Bezug auf die Tiefe des Geräts. Es berücksichtigt die Dicke der Kohleschicht und die Größe der Fleischstücke, die auf Spießen aufgereiht sind. Das heißt, der Abstand zwischen Kohle und Fleisch sollte nicht mehr als 8 cm betragen. Wenn Sie weniger tun, beginnt das Fleisch zu brennen, wenn Sie mehr tun, brät es einfach nicht oder der Frittiervorgang dauert länger, und dies ist ein übermäßiger Kraftstoffverbrauch.

Daher wird die Tiefe des Kohlebeckens häufig auf 20 cm begrenzt, dh, Kohlen nehmen eine Höhe von 5 bis 10 cm und Fleisch von 3 bis 5 cm ein.Es gibt eine Option, wenn nicht auf Kohle, sondern auf Holz gekocht wird. Die Tiefe dieses Kohlebeckens wird auf 30 cm erhöht.

Was die Breite des Geräts betrifft, hängt alles davon ab Länge der benutzten Spieße. Die Standardgröße beträgt 45-50 cm, die Arbeitslänge jedoch 30-35 cm, daher beträgt die optimale Breite des Grills 40 cm. Sie können Fleisch auf dem Grill mit dem Grillgriff grillen. Dieses Gerät ist in Geschäften eines kleinen Größenbereichs vertreten. Es reicht jedoch aus, die Größe des Grills zu wählen. In dieser Hinsicht sollten sich also Probleme ergeben.

Die nächste Dimension ist die Länge. Dies hängt davon ab, wie viele Fleischspieße Sie gleichzeitig braten müssen. Normalerweise findet ein Spieß innerhalb von 5 cm statt. Wenn die Länge des Grills 1 m beträgt, können Sie bis zu 20 Stangen auf einmal darauf braten. Darauf aufbauend können Sie die Länge des Gerätes wählen.

Und der letzte Parameter ist die Höhe des Rösters. Diese Größe wählt jeder individuell für sich. Jemand brät gerne Kebabs, hockt oder steht auf einem Hocker, jemand macht lieber alles im Stehen. Das heißt, wenn Sie Fleisch braten, brauchen Sie Komfort. Fachleute versichern zwar, dass die Kohlenpfanne eine solche Höhe haben sollte, dass sich die Hände beim Kochen im gebogenen Zustand befanden. Daher variiert die Höhe eines Schaschlikherstellers im Bereich von 75 bis 125 cm.

Tipps zur Auswahl der optimalen Grillgröße finden Sie im folgenden Video:

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Ich möchte zu allen oben genannten Dimensionen noch eine hinzufügen, die die Verbraucher kaum beachten. Und er ist wichtig. Dies ist die Dicke des verwendeten Materials. Wie oben erwähnt, werden üblicherweise für herkömmliche Haushaltsgrills Stahlbleche mit einer Dicke von 1 bis 2 mm verwendet. Solche Geräte brennen schnell durch und rosten. Auf dem Markt sind Modelle mit einer Blechstärke von 4 bis 8 mm erhältlich. Es ist klar, dass der Röster umso teurer ist, je dicker das Blatt ist. Der Preis wird aber durch den langfristig störungsfreien Betrieb kompensiert.

Gusseisengrills sind heute sehr beliebt. Dieses Metall hält lange warm, ohne durchzubrennen. Beim Erhitzen wird Wärmeenergie abgegeben, auch wenn die Kohlen bereits zu verblassen beginnen. Und das ist Kraftstoffverbrauch. Darüber hinaus lassen sich Gusseisenprodukte leicht mit schmiedeeisernen Elementen verzieren, was dem Produkt ein ungewöhnliches Aussehen verleiht.

Preis für eine Pfanne

Heutzutage ist der Kauf einer Pfanne ohne Dach günstig - Kein Problem. Dieses Fleischkochgerät kann im Laden gekauft werden. Es wird online verkauft und bietet tolle Rabatte und Boni. Natürlich hängt alles von der Größe des Grills und seiner Konfiguration ab. Die Preise beginnen bei 4.000 Rubel.

Ein solcher Preis gilt beispielsweise für ein geschmiedetes Modell mit den Abmessungen 35 x 60 cm, das aus 2 mm dickem Stahlblech besteht und mit einem Schürhaken, einer Schaufel und einem Rost ausgestattet ist. Der gleiche Preis gilt für das Standardmodell nur mit Abmessungen von 35x100 mm bei einer Wandstärke von 3-5 mm. Beide Optionen sind mit einer Höhe von 90 cm zusammenklappbar. Gleichzeitig können Sie Kohlenbecken auf Beinen oder auf Rädern kaufen.

Das Video zeigt als Tiere stilisierte Kohlenbecken mit der Bezeichnung des Produktpreises:

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Nützliche Tipps

und einige Empfehlungen von Fachleuten:

• Es ist erforderlich, den Ort zu wählen, an dem die Kohlenpfanne ohne Dach installiert werden soll . Es muss in einem Abstand von mindestens 3 m von Gebäuden installiert werden. Es ist nicht möglich, unter Bäumen , in der Nähe von Dornen , Zäunen und auch in der Nähe von brennbaren Materialien zu installieren.

• Kaufen Sie eine Kohlenpfanne mit zusätzlichen nützlichen Geräten. Zum Beispiel mit einem eingebauten Tisch , einer Box für Kohle und so weiter. Nützliche Optionen verteuern das Produkt, machen das Kochen von Kebabs jedoch komfortabler.

• Ein Kohlenbecken auf Rädern ist eine bevorzugte Option als auf Beinen.

Das Video enthält Empfehlungen zur Auswahl des Kohlebeckens und zur Kaufentscheidung:

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Fazit zum Thema

Das Kohlebecken, in dem es kein Dach oder Dach gibt, ist also ein sehr beliebtes Gerät. Jeder muss nur für sich selbst entscheiden, was er in Bezug auf Größe, Design und zusätzliche Funktionalität sein wird.Wenn es keine Beschwerden über all das gibt, ist es besser, eine Kohlenpfanne zu kaufen, die einfach im Design ist, billig, aber zuverlässig.